住在北京,大型电商葡萄酒买手。为什么这个年代还写Blog?所有的推送只有两天生命,想要记录一些可以沉淀下来、不为了吸引点击的内容。

入门101-论性价比,仅以澳洲为例

性价比这个词要下个定义的话,大致可以分为两种,价钱便宜但质量一样,价钱一样但质量高。一味低价不能叫有性价比。葡萄酒的世界里,没有所谓性价比,说到性价比都是唬人的。价格高需要以质量为基础,需求做推动。如果需求不足,价钱就会低一些。但需求不足都是有原因的,质量不够“好”(比如不够稳定)是最主要的原因。那是否存在质量又好、需求又不高的酒呢?当然有,但也是有原因的,之所以大家都不愿意喝,后面需要跟一个是因为。当然,对于不愿意喝的人,自然这个酒是没用性价比的,但对于愿意喝的人,性价比就来了。所以,葡萄酒的性价比是有代价的,知道比别人多一点点,尝试的好奇心比别人多一筹。葡萄酒的性价比只属于少数人。本文旨在介绍一些澳洲多高性价比葡萄酒。

Hunter Valley Semillon应该排在这个榜单最考前的位置。拥有超一流的陈年潜力、陈年酒款拥有极佳的复杂度。但就是不流行,因此也不贵,甚至可以说有点便宜。年轻的时候一点不好喝大概是Semillon不流行的主要原因,9%左右的酒精度,极高的酸度,喝到嘴里,除了酸还是酸,没有耐心的消费者对这样的葡萄酒是难以爱上了。如果你有耐心等待Hunter Valley Semillon是澳洲性价比最佳的葡萄酒。

Penfolds St Henri Shiraz排在第二。历史是总在戏弄世人,Penfolds在50年代有两个并行的Shiraz酿造计划,一个是Max Schubert的Grange Hermitage,另一个是John Davoren的St Henri。近乎一样的葡萄、近乎一致的配比,最后大量使用新木桶、模仿波尔多酿造风格,Max Schubert的Grange Hermitage成了著名的Grange,而使用没有风味老木桶、表现纯净希拉风味John Davoren的St Henri被历史掩盖了光芒。同Grange一样出色,但价格只有1/10。如果你愿意接受不同风格的希拉,St Henri性价比一流。

Yarra Valley Chardonnay放在这个位置会引发很多争议。但,Yarra Valley现代霞多丽代表了一个时代的终结,橡木桶不再称王称霸。追求葡萄的成熟、追求风味、追求最真实是Yarra Valley Chardonnay发出的声音。带着一种精神,一种感染力。像地心引力一样吸引你不需要眨眼睛。葡萄酒的是没有性价比的,总会有那种带着无限引力的葡萄酒让你愿意付出“任何”价格。

葡萄酒入门小讲堂#001

入门101-找个理由,喝葡萄酒