住在北京,大型电商葡萄酒买手。为什么这个年代还写Blog?所有的推送只有两天生命,想要记录一些可以沉淀下来、不为了吸引点击的内容。

入门101-品酒VS喝酒

 有个词叫“品酒”还有个词叫“品酒师”,带上个品字,高大上了许多,实际上呢?葡萄酒是是种餐桌上的饮料,对于除了需要苦逼严肃“品酒”的行业人士,葡萄酒是用来喝的!

 强调“品”葡萄酒是上个时代留下来的恶习。把葡萄酒这个舶来品奢侈品化、神秘化有助于卖到更高的价格。无形里这样的做法在葡萄酒与日常饮用里竖起一堵墙。葡萄酒是用来喝的。

 喝前我们可以留意下颜色,难道喝啤酒就不会吗?一杯浑浊的Asahi扎啤肯定有点问题。而一杯略太清澈的福佳白啤也肯定有问题。喝前我们会嗅一鼻子香气,难道你喝Martini、吃牛排时不会吗?Martini没有柠檬皮香、牛排没有火烤香肯定不妙。喝的时候会小唑一口空气,喝茶也是如是,更细致感受风味的微妙。所谓的“品”我们无时不刻都在生活里做着一样的动作。喝啤酒、喝鸡尾酒、吃牛排、喝茶都没用到品一词,葡萄酒自然也不需要。偶尔也听过品茶一说,不知是不是沾染了葡萄酒的不良习气。

颜色吸引我们伸手拿起酒杯,鼻腔的香气打开想象的大门,葡萄酒在嘴里的结构感证明存在。开口将葡萄酒咽下喉咙让我们进入葡萄酒状态。上文提到“苦逼严肃“品酒””,葡萄酒仅仅在嘴里打个转,而后会被吐掉。在严肃品酒场合,一天品尝几十上百款就是常见节奏,不吞下酒显然是会影响工作的。同葡萄酒来一场神交、谈一个柏拉图的恋爱,你,愿意吗?

 所以,你确定要和我一起品酒吗?还是来喝一杯吧。

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