住在北京,大型电商葡萄酒买手。为什么这个年代还写Blog?所有的推送只有两天生命,想要记录一些可以沉淀下来、不为了吸引点击的内容。

入门101-葡萄酒入门从哪儿开始?

这个问题可以有很多答案,最简单的一个是两个字“多喝”。看似不负责任、不耐烦的答案,实际上却是真理所在。葡萄酒的核心在于品尝,不多喝就像喜欢音乐,但不听,只看艺术理论的书,喜欢篮球,不打,只看比赛,虽然也可以头头是道,但始终不能get到精髓。当然精通一些事务,而让自己看起来好一些也是可以理解的,孰能免俗?反正我不行。

 既然品尝是重中之重,那有可能无师自通吗?不就是吃吃喝喝吗?还没见过为了吃饭而上个品鉴课的。答案是--不行,葡萄酒还真就需要上个专门的品鉴课。打个比方,欣赏菜就像欣赏工艺品,好坏高下一把玩就知道,而葡萄酒像是抽象的艺术品,没有入门训练而直接要说出个一二三来会掺杂过多个人色彩。况且,谁说欣赏菜不需要培训?在大众点评上,海底捞火锅店(芳汇广场店)5颗星,口味9.2,环境9.2,服务9.3,文化东方酒店的中餐厅雍颐庭同样5颗星,口味9.0,环境9.2,服务9.1。一个重庆火锅,一个精致、创新淮扬菜,所以欣赏美食需要培训吗?

 从品尝入门,请找一位认真严肃的好老师,找一个专注踏实的好学校。比如I-WAY葡萄酒教育,广告有点硬不要介意。老师应该会告诉你,好喝同质量不太相关,好喝可以欣赏10分钟,而高质量可以欣赏一辈子。就像好莱坞大片与金熊奖得奖影片。专注踏实的好学校会告诉你葡萄酒世界很精彩,多探索、多接触。

掌握了品酒的基本技巧后,特别是踏实的基本技巧后,剩下的基本就可以自学了,看看书,照着书喝喝酒,组组酒局,交交朋友,特别是对头的朋友,聊得来,有的聊,同样对葡萄酒有兴趣,同样拥有包容的心。如果想要建立知识的架构,通常自己看书得不到的东西,可以再深一步参加如WSET类的培训。覆盖全世界的葡萄酒产区,可以接触到不少平时喝不到的东西,同样找个好学校,比如哪那家I打头的。你懂得:)

入门101-品酒VS喝酒