住在北京,大型电商葡萄酒买手。为什么这个年代还写Blog?所有的推送只有两天生命,想要记录一些可以沉淀下来、不为了吸引点击的内容。

探店评测——#1葡道

走在武康路上,发觉附近有好多熟悉的店,葡道、Anteroom、LE VERRE à vin、藏酒轩,那就每周来盲品个酒吧!接受店主挑战,也推荐好喝的酒,开工。

葡道有两台Enomatic,周期性会更换机器里的酒,买一张充值卡酒可以品尝拉,今天,Jack在:)


外观:白葡萄酒,中等柠檬色,并不特别深,但显然要比浅色深

香气:浓郁的柑橘、蜂蜜、一丝烘烤、桃、杏脯、青苹果风味,香气里有些陈年风味,并不清爽的果味、以及烘烤风味意味着葡萄酒经历了一些陈年。

口感:干型,非常高的酸度,中等酒体,中等酒精度(13.5%左右的酒精度),风味浓郁,有柠檬皮、青苹果、矿物、湿石头、黄苹果、稻草、干木头的风味,余味长,带着柠檬皮的苦味。

总结:高质量,明亮的酸度是亮点所在,为口感提供了充沛的力量。复杂度出众,拥有一些陈年风味(稻草)的同时,果味依旧新鲜,余味里带有出色的矿物感,余味长,依然可以陈放,但现在已经很适合饮用了。


极高的酸度,意味着这是个气候的葡萄品种;矿物风味明显,口腔里不以果味为主导,这是一个旧世界的葡萄酒。不使用新橡木桶,但酒体中等,尝到了一些酒泥陈年的质感。

可以排除德国、阿尔萨斯的可能。有可能是卢瓦河谷的长相思或者勃艮第的夏布利。

质量:8.5分
融合陈年的风味展现了出色的复杂度,依旧平衡,香气上少了些变化,继续陈年也不见变得更出色。

推荐品尝:10分
陈年风味是精髓所


所以答案是:Joseph Mellot Pouilly-Fumé le Troncsec, 2013