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新西兰整体介绍

新西兰位于大洋洲,地处南太平洋,四面环海,距离最近的大陆澳大利亚也有3个小时的航程。整个国家呈细长状,1600公里长,最宽处有400公里。最北端的一些区域属于亚热带气候,南部环山包围的中部奥塔哥拥有内陆性气候,其他区域拥有温带海洋性气候。位于南北岛中央的山脉阻挡从澳洲大陆吹来的湿润空气,降水主要发生在新西兰的西面,东部气候更为干燥,葡萄酒产区也多位于东部。

春季的霜冻是新西兰葡萄酒主要的危害,夏、秋季节的热带气旋(Cyclone等同于台风)引发的降水对葡萄酒品质、产量也有一定影响。

虽然在1819年就种下了第一株葡萄藤,1840年James Busby在新西兰酿出了第一瓶葡萄酒,但1973年Montana在Marlborough马尔堡种下第一株长相思才真正开启了新西兰现代葡萄酒的历史。

主要品种:
新西兰的气候整体更适合与白葡萄品种,红葡萄品种里只有黑皮诺可以大面积达到好的成熟度,希拉只在北岛的部分区域可以成熟,赤霞珠只有在极少数的地块可以达到较好的成熟度。

长相思:新西兰葡萄酒的一块招牌,香气浓郁,酸度清脆,拥有青草、百香果、芒果等风味。在短短30年的时间里流行遍全球,创造了葡萄酒历史上最新的奇迹。唯有新西兰酿出了这种风格,澳洲、南非、智利的模范者们都略有欠缺,流行得连波尔多也开始模仿这种风格酿酒。

灰皮诺:风格多样,大多酿成带有一些残糖的风格,酸度不高,风味让人联想起苹果、梨等白色果肉的水果。在各个产区都有种植,被视为未来之星。

霞多丽:各个产区都有种植,普遍拥有清澈的酸度,整体风格更为传统(完全的苹果酸乳酸发酵、使用相当的木桶)成熟甜美。

其他品种:芳香型品种如琼瑶浆和雷司令都有一些种植,尚未形成统一的风格。

黑皮诺:种植面积最大的红葡萄品种,享有出色的国际声誉。
希拉:虽然种植面积不大,但拥有非常出色的整体质量,非常值得关注。
梅洛:在Waiheke和Hawke’s Bay有相当面积的种植。

主要产区:
Marlborough马尔堡是新西兰种植面积最大的葡萄酒产区,占全国总种植面积的2/3以上。以长相思为主。北边的Auckland奥克兰出产一流的霞多丽,子产区Waiheke激流岛拥有更为干燥温暖的气候,新西兰重要的红葡萄酒产区。Hawke’s Bay以砾石土质的Gimblett Gravel而闻名,出产优质红葡萄酒,虽然希拉的面积种植不大,但已经赢得了相当的国际声誉。Martinborough是最早种植黑皮诺的产区(克隆来自勃艮第,装在雨鞋里走私到新西兰),也是目前最拥有旧世界风格的黑皮诺产区。Central Otago中部奥塔哥位于群山之间,身为旅游胜地,拥有新西兰唯一的大陆性气候,以黑皮诺为主的产区。

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