住在北京,大型电商葡萄酒买手。为什么这个年代还写Blog?所有的推送只有两天生命,想要记录一些可以沉淀下来、不为了吸引点击的内容。

干邑里的小众、精品与品味——Tesseron太师龙

谈到Cognac干邑,你脑海里的第一个印象会是什么?无论是什么词恐怕也很难和小众、精品、品味联系起来。也难怪,干邑是高度集中的领域。前十大品牌占据销量的90%,四大品牌Martell、Hennessy、Remy Martin、Courvoisier占据了销量的80%。把酒卖成FMCG是门艺术,被这门艺术占领后,总归是缺点意思。

Tesseron是这个领域里的一朵奇葩,家族从1905年开始进入干邑领域,种植葡萄酿酒蒸馏,但不自己装瓶,几大品牌都是Tesseron的客户。2003年开始以Tesseron为品牌装瓶销售干邑。到今天只有10多年,而已经也10多年了。“只有”是因为对比四大品牌Martell(1715)、Hennessy(1765 )、Remy Martin(1724)、Courvoisier(1809)10年真不叫什么。“已经”是因为在大品牌拥有如此强大实力的领域里,创立一个新品牌难度重重,Tesseron不仅成功存活了下来,还活得相当不错。

*Tesseron和葡萄酒还有不少的渊源,家族同时还拥有Chateau Pontet Canet和Chateau Lafon Rochet,常常会在中国的活动里见到Melanie Tesseron,Tesseron干邑的Marketing Diredtor,Pontet Canet的Co-Owner。

Tesseron是如何在如此竞争激烈的市场里赢得一席之地的?用Henri Colcombet(Managing Director)的话说,因为Tesseron拥有出色的品质,在创立自有品牌之前,Tesseron高品质的干邑就已经被行业所熟知。这肯定不是唯一的原因!Tesseron以葡萄酒在全世界建立的经销网络,加上Tesseron的恰到好处的市场定位才是背后的真正的推手。正如文章开始说到的小众、精品、品味,稍高于大牌的市场定位为Tesseron赋予了特殊的生存空间。而Pontet Canet在全球拥有的经销网络恰好可以放入如此定位的干邑。列级庄的饮客们正是如此定位干邑的最好主顾。

Tesseron LOGO之下的标语是XO&Beyond。所有的出品都是XO级别,以LOT N°命名,最常规的产品线包括LOT N°90、LOT N°76、LOT N°53、LOT N°29。数字代表用于调配本款干邑最主要的原料的蒸馏年份。

LOT N°90

最入门产品,充满酒精带来的力量感。栀子花、橙子、干香料组成的香气。半干的口感,富有黄桃、杏子等的黄色水果风味,还带有一些热带水果风味。

LOT N°76

拥有尤为突出的第二层次的陈年风味,巧克力、甘草、焦糖、稻草等,还可以闻到一些紫罗兰风味,口感更为圆润一些,同样半甜的口感,拥有蜜桃、松木、橘子酱等风味。在口中留下了红茶一样的余味。

LOT N°53

由先前酒款的琥珀色变为茶色。带有鲜明的Rancio风味,咖啡、红糖、太妃糖等。甜美、饱满。有着红茶、糖果、果酱等味道,甜美之下藏着干树叶、蘑菇等风味。绵密的口感里融合了演化的水果、茶的风味。

LOT N°29

香气里有鲜明的花香,还可以找到焦糖、红糖的风味。甜美,口感饱满,带有橙子酱、太妃糖、巧克力、松露的风味。饱满的口感刚入口就带来极大的震撼,甜美的黑色浆果果酱风味,融合了蜂蜜、坚果等风味。些许的紫罗兰和香料风味提供多一层次的精彩。

在基础的产品线以外,酒庄的最高端酒款名为TESSERON EXTRÊME,难以免俗用了同路易十三一样造型夸张的玻璃瓶。酒瓶形状的灵感来源于干邑产区存放老酒的玻璃容器demijohn。在木桶中陈放过数十载,干邑不再演化时,干邑就会被移入demijohn之中。调配TESSERON EXTRÊME的原酒蒸馏于1853~1906年之间。酒庄生意不是1905年才建立吗?这些酒来自哪儿?这个问题留给看文章的你下次见到Melanie Tesseron亲自问她:)

NZTE Trip DAY-0 New Zealand Tasting@ 葡道

一杯Martini- @Lab by Johny