住在北京,大型电商葡萄酒买手。为什么这个年代还写Blog?所有的推送只有两天生命,想要记录一些可以沉淀下来、不为了吸引点击的内容。

南非葡萄酒的一些小事🇿🇦

1992年是南非 葡萄酒出口的开端。在此之前,只有一个出口市场-英国。在此之后到,截止到2016年出口到136个国家地区。

 

出口数量每年都是提高的,2013年达到巅峰。2014年跌了一点。主要原因是欧洲葡萄酒产量的下降。南非出口了大量Bulk Wine(原酒)。

 

中国是整体的第九大出口市场。是Packaged(包装好的葡萄酒的第六大市场)。 

 

三大地壳版块运动成形了南非的复杂地貌。山脉呈交叉的网状结构。对比中国,大部分山脉都是东西走向的。南非走向的很少。而南非是交叉的网状结构!

 

拥有悠久的酿酒历史。是葡萄酒里最早的新世界国家。在现代酿酒(控温、不锈钢桶、新橡木桶、苹果酸乳酸发酵)成形之前,南非酿出了全世界最贵也应该是最好的葡萄酒之一-Vin de Constatia。因为根瘤蚜(Phylloxera)的传入,这种Muacat酿造的甜酒灭绝了。现在喝到的其实是80年代开始酿造的复刻版。 

 

缘于蒸馏白兰地的历史,种植有大量Chenin Blanc。这些老藤的Chenin Blanc拥有无与伦比、无法复制的魅力 。

 

 

品酒笔记-Sarget de Graud Larose, Saint Julien, 2000

WSET L3之九阴真经